Un pool di specialisti americani, tra cui nutrizionisti,dietologi e cardiologi l'hanno eletta come la dieta più efficace e sicura al mondo : si chiama dieta Dash. Negli Stati Uniti è già salita la febbre per questo stile di alimentazione e anche qui in Italia si sta facendo conoscere.
Si tratta di un regime dietetico che ha un duplice scopo : in primis, quello di prevenire idisturbi cardiocircolatori e ipertensivi e, naturalmente, come una dieta che si rispetti, fa perdere peso.
L'obiettivo è quello di tagliare i cibi grassi, privilegiando verdura, frutta e pesce con una conseguente riduzione delle calorie : inoltre, abbassando il livello di sodio, si combatte la ritenzione idrica e il gonfiore, specie quello alle gambe.